Kaiserschmarrn / Naleśnik Cesarza
Kaiserschmarrn to popularny Austriacki deser ze słodkiego ciasta naleśnikowego.
Ciasto jest rozrywane na małe kawałki a następnie karmelizowany na maśle na złoty kolor.
Danie podobno było ulubionym przez austriackiego cesarza Franciszka Józefa I.
Kaiserschmarrn jest zwykle podawany z kompotem owocowym lub przetworami owocowymi, musem jabłkowym, owocami takimi jak śliwka, jabłko lub borówka, z dodatkiem cukru pudru.
Niektóre odmiany obejmują również rodzynki lub orzechy w cieście naleśnikowym.
Kaiserschmarrn jest ukochanym daniem w Austrii i Niemczech jest często podawane jako deser lub danie główne na lunch lub kolację.
Można go również znaleźć w restauracjach i kawiarniach w innych częściach Europy i Stanów Zjednoczonych.
